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Gin Ape Nera è realizzato nell'agrigentino, ad Aragona, in Sicilia. Il primo Gin agrigentino, ricco di sapori speziati, il distillato di Apenera infatti è 100% made in Sicily. Un concentrato di botaniche autoctone lavorate secondo le antiche tradizioni secolari di una volta. Dalle bacche di ginepro ai semi di coriandolo del Monte Etna alla Arance di Ribera IGP, al Limone di Siracusa alle Bucce di Pomplemo Rosa Siciliano di Siracusa, al Miele di Api nere di Carini (Palermo), alle erbe come basilico, finocchietto, timo capocchiuto, menta e salvia di Agrigento…

Bulldog Bold Black London Dry Gin è un’edizione limitata del classico gin Bulldog con una gradazione più elevata. Il gin mantiene le stesse botaniche (ginepro, angelica, coriandolo, limone, iris, lavanda, dragon eye, loto, papavero, cassia, mandorla e liquirizia) della versione originale, ma con proporzioni diverse. Questo permette di dare più corpo ai cocktail, in quanto consente alle botaniche di sprigionarsi meglio.

Canaïma è un nuovo gin venezuelano, prodotto dalla distilleria DUSA, l’azienda dietro il leggendario marchio di rum Diplomático. Il 65% dei suoi ingredienti botanici proviene dall’Amazzonia. Le piante vengono macerate e distillate singolarmente in un alambicco di rame in piccoli lotti da 500 litri.

Citadelle Gin emana delicati aromi di fiori freschi evidenziati da sentori citrici più decisi. Una volta servito, emana note erbacee più intense di ginepro e anice; quindi, il lato speziato di cannella ammorbidisce il naso, portando una dimensione molto affascinante al gin.

Engine è un gin al 100% italiano e biologico, che viene prodotto con il metodo Compound in Alta Langa, al confine tra Piemonte e Liguria, nella zona nota per i racconti di Fenoglio e Pavese. Gli ingredienti principali, oltre naturalmente al ginepro, sono la salvia e il limone, considerati ottimi digestivi secondo la tradizione piemontese a cui si rifà principalmente questo Gin. La distillazione, invece, avviene sotto vuoto, a temperature estremamente fredde, grazie all'uso di un evaporatore rotante di ultima generazione che rappresenta il vero motore di questa piccola distilleria…

Volcanic Premium Gin

Etsu" Gin rappresenta una delle espressioni più affascinanti del moderno panorama di quest’antico distillato, che oggi viene prodotto in tutto il mondo con ricette e caratteristiche tipicamente territoriali. Viene prodotto con un’infusione di scorze di arance amare, tè, liquirizia, angelica, ginepro, fiori, l’agrume giapponese Yuzu e acqua purissima proveniente dalle sorgenti delle montagne Teisetsu. Nel bicchiere si presenta trasparente e limpido, con aromi di agrumi, sfumature di fiori bianchi, delicati cenni speziati e note di erbe officinali, su un sottofondo balsamico. Puro e limpido, si distende con un sorso armonioso…

Isola Di Favignana è il primo vero London Dry Gin fatto con prodotti botanici provenienti esclusivamente dall'Italia e in parte coltivati e raccolti sull'isola di Favignana. Alla base del London Dry Gin, bacche di ginepro, semi di coriandolo e radice di angelica, andiamo ad aggiungere scorze di limone, foglio di ulivo e foglie di mirto selvatico. Ancora 6 botaniche endemiche di Favignana mancano all’appello: Elicriso, Camomilla Romana, Assenzio, Menta dolce, Rosmarino e Verbena.

Gin Crocodile prende ispirazione dalle ricette dei Gin Old Tom che erano particolarmente in voga in Inghilterra e negli Stati Uniti durante la seconda metà del 1800. E’ un gin artigianale fresco e morbido, dall’inconfondibile profilo organolettico, ricco di intense note di ginepro e di agrumi, con delicate sfumature di coriandolo, fiori di sambuco e pepe giamaicano.

Gin À La Madame prende vita da una miscela di distillati e infusi, lasciati maturare a lungo. Il metodo di preparazione risponde alla voglia di sperimentare e osare nuovi abbinamenti, fedeli allo spirito della tradizione erboristica italiana. Una miscela di erbe e spezie come ginepro, limone, arancio, tanaceto, zedoaria e cassia dà vita a un distillato di sorprendente freschezza e intensità.

Gin Monsieur è il primo Gin di Del Professore. Nasce da una secolare conoscenza dell’arte erboristica, un lungo periodo di ricerca per perfezionare il bilanciamento di ingredienti come ginepro, lavanda, arancia e camomilla. È prodotto in maniera rigorosamente artigianale, per combinare forza e morbidezza, dando vita a vivaci note floreali e balsamiche. Ideale per i veri amanti del Gin.

Le note predominanti del J.Rose sono quelle del ginepro. Al naso si presenta caldo e pungente. I delicati sentori agrumati del bergamotto e delle bucce di mandarino rinfrescano il respiro e gli conferiscono un equilibrio morbido e setoso. L'aroma dei fiori di fico d'india rimbalza dal naso al palato e rilascia un retrogusto fruttato. L'essenza legnosa è donata dalla corteccia di quercia, caratterizzata da note tostate che evocano quelle della nocciola e della noce.

Nel GinSale il ridotto grado alcolico viene valorizzato dalla sapidità del sale marino. Sapido ed equilibrato e dal gusto inconfondibile, si presta ad essere esaltato dall’aggiunta di tonica e da foglie di salvia, rosmarino o menta, capaci di far sprigionare le note salmastre del Gin Sale e coniugarle con i profumi mediterranei delle erbe botaniche. Intrigante nella miscelazione dei cocktail, da quelli iconici a quelli più fantasiosi ed innovativi.

Organic Mediterranean Dry Gin. Ginepraio Mediterranean è un London Dry Gin biologico che vi farà ricordare ad ogni suo sorso la brezza mediterranea. Viene ottenuto dall’infusione di diverse botaniche toscane e del mediterraneo, fra cui ginepro, rosa canina, elicriso, mandarino e rosmarimo. Al naso è profumato ed agrumato, con note di mandarino e arancia amara. Al gusto è mediterraneo e fresco con note di mandarino, origano e carota selvatica. Si conclude con un ottimo finale minerale.

Aroma floreale con un carattere fresco delle tipiche botaniche in stile Hendrick’s, la base di ginepro e coriandolo è arricchita da elementi floreali e dolci.

Ispirato ai liquori a base di frutta,si contraddistingue per i sentori di frutta gialla e le dolci botaniche.Gin versatile con un sorprendente finale fruttato.

Il gin Monkey 47 Schwarzwald ha un'impareggiabile complessità aromatica e si colloca nella categoria dei migliori gin al mondo. Un tale risultato deriva dalla particolare miscela di 47 ingredienti (decisamente atipici rispetto ai tradizionali aromi del gin) selezionati accuratamente e messi a macerare nell'acqua sorgente, proveniente dalla fonte della Black Forest Distillers. Nell'ambito della ricetta, la parte del leone la riveste il mirtillo rosso della Foresta Nera, ma anche gli altri botanici (ginepro, coriandolo, abete rosso, monarda rossa, etc.) fanno la loro parte, per non parlare della sapiente distillazione, nonchè…

Atlantic Galician Spirits Il Gin Nordés è un gin spagnolo ottenuto dalla distillazione di vino Albarino con infusione di spezie tipiche della Galazia. Si tratta di un distillato morbido, fresco e leggero che racchiude la personalità del territorio, animato dalle brezze marine dell'oceano Atlantico

La freschezza prevale, sia al naso che in bocca. Al naso si avverte una nota di anice che si armonizza con il ginepro e con la freschezza delle altre botaniche. In bocca è pieno, armonico e morbido. Il Gin Piazza Bologni è ottimo bevuto da solo con ghiaccio, fantastico nelle miscelazioni.

18 Botaniche tra cui Ginepro della Mongolia,mandarino,nocciola,coriandolo, mandorla,limone,pompelmo,scorza di mandorla,bacche di Goji ed altri ingredienti segreti.

Portofino Dry Gin è realizzato con una combinazione di metodi tradizionali e innovativi: un antico alambicco di rame italiano, utilizzato per distillare il liquore e la grappa locali, e un Rotavapor@ all'avanguardia che, utilizzando la distillazione sottovuoto, preserva gli aromi più delicati delle preziose botaniche.

Il Seven Hills è interamente Made in Italy dall'aspetto corposo, questo Gin ci accoglie, al naso, con delicati sentori di agrumi e camomilla. All'assaggio la freschezza del sedano si unisce a note dolci di melagrana e rosa canina, per un gusto morbido, perfettamente bilanciato dall’ amaricante dell'arancia amara e un finale secco donato dal carciofo.

Il Gin “N° Ten” è caratterizzato da una personalità morbida e liscia, dotata di profondità e intensità. Profumi di agrumi freschi si uniscono a complesse nuance speziate che conferiscono grande spessore. Si notano in particolare nuance dovute ai fiori di camomilla. Il sorso è fresco e avvolgente, lungo e di grande pulizia aromatica. Si tratta di un gin destinato a dare vita a cocktal di grande fascino e molto appaganti.

Gin mare, mezcal, Italicus, sciroppo basilico,Succo di lime

Bitter carpano, Amaro Roger, Italicus Rosolio di bergamotto, soda.

Rum Kraken,Kaluha,Disaronno,succo di lime,polpa Odk Banana,bitter al cioccolato,top soda.

Vodka, succo di pomodoro, Salsa Worchestershire, succo di limone, tabasco, sale, pepe.

Rum bianco,Blu Curacao,succo di ananas,succo di lime,polpa di cocco,top soda.

Wild Turkhey, Altolago vermouth, bitter campari.

Wild turkey Bourbon, succo di lime, sciroppo di zucchero, Falernrum, angostura, top Ginger Ale.

Bulldog Gin, succo di lime, Sciroppo di zucchero, Liquore alle more.

Brandy Vecchia Romagna, Charteause gialla, succo di lime, sciroppo di zucchero, angostura.

Vodka, passòa, sciroppo di cannella, succo di lime, anguria.

Bitter Campari, Cynar, Vermouth Cinzano 1757, Bulldog London Dry Gin.

Vodka Stoli,Kaluha,sciroppo di zucchero,caffè espresso.

Gin Bulldog,succo fresco di limone,sciroppo di zucchero,velvet foamer Stillabunt,top soda.

Rum Bianco,lime,zucchero di canna bianco,zenzero,top ginger beer.

Bulldog Gin, Aperol, succo di limone, sciroppo di zucchero, soda al pompelmo rosa.

Creme de menthe, creme de cacao bianco, panna.

Tanqueray, campari, Cynar, vermouth antica formula, Spray di laphroig

Rum bianco, succo di lime , zucchero bianco di canna, ananas e fragola freschi, menta.

Gin Bulldog,Chartreause Verde,succo di lime,Maraschino.

Tequila Reposado Herradura,Triple sec,succo di lime,sciroppo mango e peperoncino.

Mezcal 300 Coneyos, Italicus Rosolio di Bergamotto, succo di lime, sciroppo di zucchero, velvet foamer.

Vodka liscia,passoa, Sciroppo di vaniglia, succo di limone, Frutti di bosco, velvet foamer

Bulldog Gin, Stoli vodka vaniglia, succo di limone, sciroppo di zucchero, succo di arancia, orange bitter, velvet foamer, top soda.

Tequila Bianca, succo di lime, sciroppo d’Agave, soda al pompelmo rosa.  

Rum bianco, succo di lime, zucchero di canna bianco, frutto della passione, menta.

Pimm’s n1, limonata Laurisia,zest di limone,menta.

Pimm’s n1, Ginger Ale ,fetta di cetriolo,zest di limone.

Gin, passoa, sciroppo di papaya, sweet&sour, velvet foamer.

Vodka stolicnaya vaniglia, passoa,sciroppo vaniglia, succo di lime, passion fruit fresco, Shot di prosecco.

Capitan Morgan, Mezcal, succo di lime, sciroppo di zucchero, passion fruit, angostura bitters

Rum Bianco, succo di lime, sciroppo di zucchero, float di Charteause gialla.

Amaro Santoni(dolce-amaro toscano al rabarbaro e scorze di agrumi),Gin Sale,succo di limone,sciroppo di zucchero.

Aperol, limoncello, Succo di arancia, purea di fragola, Ginger ale

Pimm's, tonica,Bulldog gin,garnish di cetriolo, angostura, menta in foglie.

Tequila reposado, bitter campari,rosso antico vermout.

Malfy limone, campari, Triple sec, succo di lime, velvet foamer.

Rum spiced Macorix, rum bianco, passoa, succo ananas, lime, angostura, falernrum sciroppo, papaya.

Bulldog gin, triple sec, succo di limone, sciroppo di zucchero,essenza di cannella vaporizzata.

Gin Bulldog, triple sec, vodka stoli vaniglia, succo di limone siciliano.

Bulldog gin, campari, vermouth Cinzano 1757, rabarbaro zucca

Campari, vermouth rosso, soda

Prosecco, Aperol, soda water, arancia

Vodka, succo di lime, zucchero di canna

Saint Germain,prosecco,soda,lime,menta.

Tequila, triple sec, succo di lime

Martini Fiero,prosecco,soda,zest di agrumi.

Rum bianco, succo di lime, zucchero bianco, menta, soda

Campari, vermouth rosso, gin

Rum bianco, succo di ananas, latte di cocco

Succo fresco di limone, sciroppo al basilico, basilico fresco, zenzero pestato, fill di gazzosa.

Succo di ananas,succo di arancia,succo di cranberry, polpa di melograno, ginger ale.

Succo Ananas,succo di lime,polpa di cocco,sciroppo Blu Curaçao,top Sprite.

Succo di arancia, succo di cranberry, sciroppo di falernrum, ginger ale.

Bitter Analcolico Monin,sciroppo di zucchero,succo di limone,sciroppo ai Fiori di Hibiscus.

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Succo di ananas, succo di limone, sciroppo di zucchero, polpa di kiwi, ginger ale.

Sauvignon Blanc 12% 2022

Vino frizzante.

Vino rosato frizzante,metodo ancestrale. 100%uve di Nero d’Avola raccolte a mano.

Fiano e Moscato. 2022 Vol %12.5

Blend a base di Carricante e Minnella maturato per 6 mesi in acciaio, l’Etna Bianco Animalucente 2021 profuma di ginestra, agrumi canditi e tocchi di pietra focaia. In bocca, il sorso è generoso dall’attacco morbido e dallo sviluppo continuo e ben profilato, che si esaurisce in un finale dai richiami ancora agrumati. La famiglia Moretti Cuseri, dalle solide radici toscane, alla “casa madre” Tenuta Sette Ponti situata nell’aretino, affianca anche la bolgherese Orma e la maremmana Poggio ai Lupi.